每个五常大米产品都有“身份证”

沈阳五常大米专卖店
田地里整齐地摆放着收割后的“码垛子”，道路两侧随处可见晾晒的水稻，满载的货车正在驶向全国各地……近日，在稻花香主产地五常市，一派丰收景象。

五常市作为闻名全国的“中国优质稻米之乡”，耕地面积达到428.8万亩，平均年产优质水稻26亿斤。“目前，五常市水稻种植品种基本以‘五优稻4号’(稻花香2号)为主，今年水稻面积235万亩，亩产量在1000斤左右。”五常市农业农村局生产办时光宇介绍。

五常市依托物联网服务中心建立了水稻溯源体系，为每一个五常大米产品制作了属于自己的“身份证”。通过三确(确种子、确地块、确投入品)、一检(质量检测)、一码(博码防伪技术)实现五常大米全程可视化，从种植加工到仓储物流等信息，消费者可以通过扫描产品上的二维码对五常大米质量进行全程质量追溯监管。

在占据粮食市场优势的大环境下，如何把五常大米进一步“种得好、产得优、卖得俏”，五常市各家企业在大米生产的各项环节中“大显神通”。

“优质的大米必须要有良好肥沃的土壤当作‘温床’。”五常市北大仓米业有限公司农业产业事业部经理蔡忠慧对于大米种植深有体会，生产出好的大米必须要从“源头”把关。从2017年开始，北大仓米业将3400亩土地进行3年的轮作休耕，大幅提高土地的营养物质，这样生产出来的大米颗粒饱满，香味十足。从明年开始，这些休耕土地将大面积种植水稻，预计年产量可达5000吨至8000吨。加工是大米产业链的一个重要环节。近年来，人力加工生产大米由于时间长、费用高等缺点，逐渐被自动化生产车间所取代。五常市着力把数字化、智能化作为提升农业生产加工水平的“助推器”。

在五常市乔府大院农业股份有限公司的大米生产加工车间里，水稻脱壳、磨制碾白、抛光色选、包装为一体的2条全自动生产线正在紧张地生产作业。“这个自动化生产车间，只需要配备一名技术人员就可以完成从水稻到大米产品的全过程，生产能力可达30万吨。”生产部经理王鹏宇说。

在乔府大院物流区内，成品保管员李志勇正在忙着把成箱的大米搬上货车。“今年的大米供不应求，线上线下的经销商们都抢着订货，每天有300吨到400吨产品运往全国各地，这一上午就运走了87吨大米。”他说。

据了解，五常市现有大米加工企业297家，年加工能力500万吨。在全国有品牌店300多个，专卖店1000多个，进商超5000多家。同时与天猫平台合作建设了五常大米官方旗舰店，形成了线上线下相结合的销售格局，其中线上销售占总销售的20%。

从最初的打响品牌，到现在的做优品牌，五常大米通过种植加工销售一体化升级，逐步走向了大米生产的高端产业路线。如今，稻田里翻涌着滚滚金色麦浪，这不仅仅是丰收的喜悦画面，也是五常大米产业蒸蒸日上的未来图景。