好土好水好人“三好”孕育出的五常大米，让中国吃大米的人折腰

今年秋天，为了用心目睹黑龙江五常的五彩斑斓，我和几位作家以及摄影家一起，来到了黑龙江南部的这片画山绣水，立即就被大自然馈赠的豪放之美陶醉。

五常享誉天下，这里的五常大米蜚声世界，就连水稻专家袁隆平先生品了五常大米之后也赞不绝口。五常是清咸丰四年设"举仁、由义、崇礼、尚智、诚信"五个甲社，取其"三纲五常"之意，得名五常的。

在五常的秋天里寻访，映入我们眼帘的是绚丽多姿；是山水如画。只见五常市依偎的大森林中，秋色劲舞，秋风将森林装点的斑斓精彩，壮美无比。

进入秋天，黑龙江天堂般的色彩开始在大地上起舞翩跹。从九月中旬开始，大兴安岭金黄色的秋色便开启了黑龙江秋天的缤纷大幕，那五花山色的斑斓便像打翻了的调色板，将大小兴安岭、张广才岭、完达山脉的森林尽染。

五常的秋天醉人，在稻乡的稻香中，这片土地上的色彩迷离多样，让人看一眼便会幻化出各种思绪。可以这样说，与东北其他地方的秋天相比，五常的秋天因为五常稻米的芬芳，总能引发人们更多的情思与感怀。见一粒五常大米便知稻农的收获；看一片落叶便知秋天的况味。

说起五常，人们对这里厚重的历史如数家珍。元1644年满清八旗劲旅进关，朝廷对八旗兵实行"恩养"政策，即八旗子弟从出生伊始，便享领俸禄，坐吃皇粮，只习鞍马骑射，不识农工为何事。八旗内部开始分化，少数王公大臣子弟仕途发达，囤积财富;多数旗人则无职闲散，经济窘困，这些闲散旗人被称为"苏拉"。"苏拉"聚居京师，不农不贾，优游坐食，自康雍到乾隆初年，已达数十万之多，成为一个严重的社会问题，是当时令朝廷头痛的"有清一代的一件大事"。

于是乎，乾隆皇帝决定，从乾隆九年至乾隆二十四年，先后把3000多户京城闲散八旗子弟迁往东北屯垦定居。经过考察，选定了拉林河畔阿勒楚喀地区。这些移民，大都是当年京城的皇亲国戚，有努尔哈赤之子代善的后裔，有索尼、索额图、鳌拜、和珅等人的子弟。他们到了荒凉的拉林河畔阿勒楚喀地区，一改往日寄生虫生活，开始打井建房，开荒种地，建屯立基，自食其力。他们亦兵亦农，耕猎并举。可以说，自乾隆朝起，五常就开始有了水稻种植了!

五花山开始的季节，是五常水稻开始收获的节节。东北人喜爱五花山，喜爱五花山带来的色彩和魅力。走进五花山中，空气中蕴润着树叶的芬芳，这个季节的五常山水，空明澄碧，让人更加敬畏自然，珍爱自然。

五花山是东北特有的美丽，泛指在金秋时节，山上的树在秋季渐渐树叶变色，由于不同品种树木变色情况不同，从而带给人们视觉美丽，让人远远看去，一座山呈现五颜六色，于是人们把秋天的山称之为五花山，并非特指某座山，而是指呈现了秋季来临树叶五色的山。

秋季，自古便是文人墨客争相吟诵的时节。在秋日暖阳里，在冷雨连绵中；在落木萧萧间，在晴空碧蓝里；秋季，万物多彩也多样也多情也多姿。

打开相机，按动快门，在五常，我遇见了最美的秋天，这是五花山里的五常秋天；是稻穗上金灿灿五常的秋天。

在五常，陪同我们的摄影家老张介绍说，每逢金秋，来到无常的游人对五常的五花山印象深刻。其实，五常的秋叶也多种多样。五常的凤凰山是东北四大赏秋风景区之一，有着不输北京香山秋季缤纷绚丽的胜景，每逢深秋，凤凰山枫林如火，漫山多姿多彩，让人痴迷忘返。

说起无常的秋天，人们总会把目光投向五常大米，投向水稻之乡的磅礴美丽。我们抵达五常的季节，正是今年水稻收获的季节，稻农们把镰刀磨得飞快，他们通过收割，让丰收的水稻颗粒归仓。

朋友，您见过稻浪滚滚吗？见过遍地鎏金吗？无常的秋天到处都是这样的连绵盛景，让人好像步入童话世界一般。啊，这样的稻菽千重，真是令人目不暇接，心情愉悦。

“一粒五常大米的收获，要历经140天，从育苗到收割，再到餐桌，真是粒粒皆辛苦！”陪同我们采风的稻农王大爷快人快语。

站在五常大米生产核心区牤牛河畔，你很难想象连绵的稻田遥远到天边的磅礴景象。这里的秋天，大地流金淌银，稻谷芬芳扑鼻，五常由此生发的魅力无边无际。

五常市是典型的农业大市，现有耕地面积428.8万亩，其中水田235.5万亩、旱田193.3万亩。2011年，五常被中国粮食行业协会授予全国唯一的“中国优质稻米之乡”称号。五常大米先后获得“中国地理标志保护产品”、“原产地证明商标”、“中国名牌产品”、“中国名牌农产品”、“中国驰名商标”五项桂冠，2019年，五常大米品牌价值677.93亿元，位列地标产品大米类全国第一。

五常为什么能够出芬芳扑鼻令人回味不尽的大米呢？经过探求，我找到了答案，这就是五常大米离不开“三个好”。

一好，水好！水稻生长的基本条件是“水”和“土”。五常市有天然的“水田”条件，有拉林河、阿什河两大水系，一级支流15条，二级支流14条，三级支流274条，河流总长度约2240公里，河网密度为0.3公里/平方公里。稻种有好水，自然出好米。因为纯真与自然，让稻米返璞归真，才能出一品好米。

二好，土好！世界三大黑土带中，我国东北有12万平方公里，其中黑龙江独占8万平方公里，五常又是黑龙江黑土面积最大的市。让人惊喜的是，五常的黑土层平均厚度竟达2米，土地中含有机物高达10%以上，堪称“膏腴”之地。五常大米干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。在清代就盛传着慈禧“非黑龙江五常大米不吃”的说法。

三好，人好！为了给世人捧现芬芳的五常大米，五常的稻农们呼吸着五常原生态的纯净，在安谧幽静的牤牛河畔，他们醉心耕耘，坚守着保护最好生态，生产最好大米，打造国际顶级稻米品牌的初心。靠着勤劳并依托五常市农业物联网服务中心，他们将自己家承包的稻田、种子繁育等纳入监测服务管理体系，以溯源保真。稻农们坚持匠心打造，精细管理、倾心观察，记录每一粒稻米细微的动态变化，丝毫不敢大意。他们以“工匠精神”耐心专注地打磨每一粒稻米，最终成就了五常大米至臻完美的稻米品质，极大地提高了五常大米的附加值和影响力。

在稻农王大爷家的水稻承包田里，我看见正在收割水稻的王大爷，跪在稻田里收割，他的头颅与大地近在咫尺，水稻的稻穗不时触动着他满是皱纹饱经沧桑的脸。大爷的老伴告诉我说，你大爷这是因为岁数大腰痛的原因才跪在地里收割的，那一刻，我的眼睛湿润了，这是我见过的最震撼人心的水稻收割场景，每一粒五常大米的芳香，都浸染着姑父和稻农们的汗水；每一粒五常大米的收获，不仅离不开富饶自然环境的馈赠，更离不开稻农专业精心的种植。在水稻种植和管理的每一道工序中，他们用心用情，严格按照祖上传承的种植技术，每一步操作都体现了对水稻的悉心呵护。

“一餐五常米，浑忘酒肉香。”遥远的塞外北国，神秘的白山黑水，在此灵动的黑土地上孕育着传奇稻谷——五常大米。它清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口的“性格”深受百姓喜爱。凡是真正细心品味过五常大米的有缘人，无不为那唇齿留芳，经年不忘的饭香所陶醉。同时，也被那悠久深邃的五常大米文化所吸引。

正向五常的稻农老袁说得那样：“俺们五常大米作为公认的好米，源于天，源于心，从种子的晾晒、浸泡、催芽，再到育苗、插秧、除草、收割，都是纯人工作业，这样的亲力亲为，才使得五常大米的品质更加上乘更加可口，让人一碗不忘。”如今，五常稻米产业发展已经成为五常市经济发展的支柱，近年来，随着管理水平的不断进步，标准化种植面积的不断扩大，产品质量的不断提升，五常大米的知名度不断提高，“五常大米”已经成为黑龙江的一张名片，代表着黑龙江绿色农产品走向全国，走向了世界，与世界香米相媲美。

朋友，您想感受丰收？想知道什么是金稻飘香？那么您一定要来五常，一定要亲眼看看水稻舞弄身姿；闻闻空气中弥漫着的甜甜米香。站在诗意的秋光里，满眼是成熟的韵味，点亮了五常乡土的朴实笑脸。这笑脸，为共和国抒怀。

秋天的五常五彩斑斓。“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”秋天的五常，一草一木、一花一叶，皆是沁人的风景。甜醉了全城的沙果，或金黄、或火红，书写着独属于秋天的满袖盈香。秋天的五常硕果累累。“春种一粒粟，秋收万颗子。”这个秋天，一批具有标志意义活动比如稻米节等，在五常相继闪亮登场，为丰收的季节写下了新的内涵。一叶知秋意，一秋知城美。五常的秋天，就这样不经意地惊艳了我们的目光，温暖了我们的情怀，涵养了我们的心灵。