地道五常人辞职返乡务农，坚持人工播种收割，只为种出最好的大米

李明，一个地地道道的五常人，18岁时走出家乡读书，毕业后于上海工作、成家，工作一路顺风顺水，生活也算富足。

他那些年以梦为马，浏览了国内很多的城市，吃到了诸多不同地域的美食，可是到头来，却唯独对家中寄来的五常大米情有独钟。

“那米不仅仅是味道好吃，更是勾起人心头的思愁。”于是，在2013年，正当青年的他放弃了上海的高楼大厦，携着自己的小家庭回归东北五常。

弃当白领逃离魔都，回乡立足生态农业，从企业高管到农村社员，他胸中依旧燃烧着熊熊梦想。

一部《舌尖上的中国》火了五常，让五常大米的形象深入了全国人的心。

五常市水稻种植已有170多年历史，独特的土壤和气候，使水稻中决定营养成分的干物质得到积累丰富。经历152天的漫长生长期，脱壳后的米粒，饱满坚硬，色泽清白透明，饭粒油亮，香味浓郁，剩饭不回生，这是中国最好的稻米。

作为一个土生土长的五常人，五常的意义是家，饭的意义也是家，守护家庭最传统的和谐正是他的梦想。

李明回到家乡之后，亲朋好友们本应该是开心欢迎的，毕竟常年在外的他一年也回不了几次家，但当大家看到他除了带着妻儿，竟然还有大包的行囊，不禁恍惚了。

“大明，你搬这些东西是为了啥？”

“我辞职了，想要回乡做农业，发展咱五常的大米。”

起初没有人理解他的决定，在外地的朋友也打电话来劝他，家中长辈更是觉得好不容易供他读书，才有了机会走出去出人头地，现在竟然又要回来做农业，简直恨不得把他“赶”出家门。

面对来自身边人的质疑，他没想过要回头，不然又何必举家回到五常呢。

其实，他对米饭的偏爱和童年时期的经历有关。

他和哥哥差了五岁，在那个主食单一并且匮乏的年代，无论谁家里有两个能吃的秃小子都是一件非常头疼的事情，俗话说得好“半大小子，吃穷老子”。

他的父母每天吃的除了苞米面饼就是苞米面粥，要么就是高粱米饭，一天三顿都是粗粮，家里仅有的细粮大米都留给了长身体的兄弟俩。

“那时好吃的东西太少了，除了爱吃杂糖（很多种味道的糖混杂在一起，有高粱怡啊，酸三色等），那就是大米饭了。”

李明小时候，家中装大米的木箱放在架子上，这样防潮也防虫，装箱上面有盖，平时都扣着，因为怕老鼠从房梁下来爬进去。“母亲把碾了的新大米就存在箱子中，每当瞅着妈妈把大米倒进箱子，心里就会非常踏实。”

可是他们哥俩实在是太爱吃米饭了，米箱很快就见了底，一想到马上就要没米饭吃了，李明便难过地想哭。

为了知道还能吃几顿大米饭，他便搬了个板凳站在上面，把米箱的盖子往后掀开，左手抓紧箱子边，把脑袋和大半个身子都探进箱子。他用右手在里面“划拉”着，想要把箱中那所剩不多的米拢成一个小米堆。

“我那时个子小，米箱又深，散在箱子角落的米太远了，我就使劲往里钻。结果重心不稳，板凳一下子被踩倒了。”结果可想而知，架子也跟着翻了，他和米箱一起摔到了地上。

妈妈听到他“惊天动地”的哭嚎声后，赶忙从屋外跑了进来，只见李明坐在地上，脸上有鼻涕有眼泪，甚至还有混着眼泪粘在脸上的米糠，而米箱就摔在他的身旁。

“大米都埋汰了，咋吃啊？”妈妈也没有过多地责备他，扶起他以后帮他洗了脸，出门喊了哥哥回家，然后便骑着自行车驮着他二人回姥姥家去。

当时他姥姥在生产队有块地，家里有两个舅舅是“壮劳力”，每年秋天过后可以“按工”分到一些稻子，然后自家再用石碾把稻子碾成米。

李明的姥姥共生养了四个孩子，而他妈妈成家最早，所以姥姥很是心疼他妈妈，知道家中有两个小子能吃，有好吃的也都会留给他们。

大米这么金贵的粮食，当然也留了一些给他们兄弟俩。

“看到有米吃，我们哥俩高兴地围在姥姥身边，我还给姥姥一首接一首地唱歌。”回想到这里，李明的眼角不禁湿润了，恍恍惚惚间，就好像离开了很多年的姥姥还在自己身边一样。

夹杂着亲情的大米情怀，早已融入到了他这个五常人的血液中，不经意间就在脑海浮现。

所以，他决定回乡，不仅仅是一个简单的“逃离”，更多的是一种选择，是一种难以割舍的情怀。经过自己耐心地解释和劝说，大家也都感受到了李明的坚定与决绝，家人们也逐渐开始理解并支持他的选择。

黑龙江五常大米年产量至多为105万吨，可是目前全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨，这就意味着，市场上90%的五常大米都是掺假的。连五常当地人都在质疑：“五常水稻产量就这么多，全国各地咋都在吃五常大米？”

“五常大米好吃，但是市场很乱，真正的五常大米很多，当地农民却不懂得如何销售，也无法在高附加值中获得更高报酬 ，大部分利润都被中间商盘剥走。”

在五常水稻种植农民们，和喜欢吃五常大米的消费者们，都饱受着五常大米“乱象”困扰之时，李明带领农户们成立了自产自销的正规水稻种植专业合作社，并创立了属于自己的大米品牌——播厥百谷。

其实在李明回乡之前，五常当地已经有了不少的合作社，但绝大多数都是机器种植作业，现代化量产为农民们带来了诸多的好处。

李明虽然爱米，但是对于种植技术却是实实在在地从头学起。他在回乡之后，专程跑到五常农业技术推广中心去了解学习有关水稻的知识，并经常和农户们还有技术专家讨教、交流。

在经过了一年的下田实践后，他肯定了自己的想法：人工种植出来的稻子才是最好的粮食！

李明的这一想法立刻遭到了很多农户的拒绝，因为科技的进步，大家好不容易才实现了机械种植、除草和收割，现在他竟然叫大家改回手工作业，简直就是技术的退步嘛！

但是，因为农田的地面不可能是绝对平整的，机器插秧会导致秧苗之间的实际间距参差不一，秧苗所吸收养分可能会有很大差距，这也就是为什么同一片稻地中产出的大米质量会有所差异了。

机器插秧和除草的力度都较大，虽然效率高，但很可能对稻苗造成伤害，影响稻苗的产量甚至导致秧苗死亡。

李明还指出，现有的水稻收割机收割的同时直接进行“脱粒”，省去了自然晾晒的环节，这样会导致谷物干物质沉淀减少，从而影响最终大米的营养含量和口感。

他极力地把自己这个看似“疯狂”的想法灌输给农户，并且用自己亲身实践的稻粒给他们做比较，因此很多农户开始相信他的说法。李明还向农户们保证，合作社的大米会直接出售给消费者，省去中间收购商的剥削之后，收入一定会比之前更多。

晓之以情动之以礼之后，于是大家同意跟着他“试试看”。

因此，播厥百谷的农民们保留了传统的耕种方式—人工作业。

李明的人工插秧严格要求株距八寸，行距一尺二，每平米14穴秧苗，每穴4-5株秧苗，每公顷140000穴。

人工除草和人工插秧一样是很笨的方法，但不会有机械伤，不会有秧苗浪费，并且坚决不使用除草剂，通风和透光性要好，更有益于稻苗和成长和营养吸收。

基地的水源地和灌区没有任何工业生活污染，水质甘甜清澈，是哈尔滨市民的饮用水源。

收割也采用了人工镰刀收割的方式，这样稻谷切口更接近于根茎，稻谷要在地里自然阴干10到15天，不会为了抢上市而进行机器烘干，茎叶的水分和营养会继续流向稻粒，再经霜一打，极好地锁住了营养成份。

每一次收成时候，李明都会送大米样品做SGS检测（SGS是全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构，是全球公认的质量和诚信基准），第一年做了203项农残及重金属残留产品检测认证，全部符合标准。

去年，播厥百谷的水稻做了500项SGS检测检测，结果也是全部合格。这在证明了他的大米是真的好之外，也从侧面肯定了人工种植水稻的优势。

“既然要做五常大米，那就要做最好吃的大米。”回乡之后的李明依旧有着自己的梦。

“每每看到新闻，大家从日本买回天价的日本大米，我们就会很痛心。我们五常每年都可以产出品质、口感和营养完胜日本米的优质大米。在质更优、价更廉的五常大米面前，日本大米完全不应该有竞争力的。”李明诉说着“五常大米乱象”所造成的困扰。

他希望，能够凭借着人工种植以及权威检测的优势，破除五常大米乱象，重塑五常大米的口碑，让中国人吃到真正好吃的五常大米。