今日立冬｜虽然今天吃饺子，但作为大米我还是有话要讲！

今日立冬

众所周知，中国传统的二十四节气

不是吃饺子就是吃面条

你让大米怎么想？

当然，不论是饺子还是面条

都有承载着不同的文化价值

米饭也是如此

作为我们再熟悉不过的主食

但你对大米的了解有多少呢？

你知道水稻种植历史有多久远吗？

你知道一粒稻谷

演变成一粒大米历经的过程吗？

你知道五常大米

为什么质优味美、备受追捧吗？

今天我们将走进

五常大米企业唯一的稻米文化科普基地

乔府大院稻米文化馆

一起了解水稻历史、寻觅稻米文化！

据文化馆讲解员介绍

乔府稻米文化馆是2016年8月建成的，

共分为米之源、米之路、米之乡、米之品、米之鉴五个展厅。
第一展厅——米之源

通过第一展厅的参观，我们了解到水稻起源于中国，中国是世界上水稻种植历史最悠久的国家。据考古学家在河姆渡遗址考证，我们的祖先早在7000多年前就开始种植水稻了。五常在1835年，也就是清朝道光年间就开始种植水稻了，距今已有近两百年的历史。

走进第二展厅，映入眼帘的是墙上的壁画，展现了从一粒稻谷演变成一粒大米的培育过程，生动的复原了劳动人民在田间劳动从选种、整地、插秧一直到收割的情景。通过了解农耕具的演变过程，我们不难发现，稻米不仅养育了人类，也改变了人类的生活方式。

五常大米为什么质优味美？据讲解员介绍，五常大米之所以品质好，食味值达到90分以上，是因为这里有独特的地势、水源、光照、土壤，同时日照时间长，积温可以达到2700度，昼夜温差13度之多。五常米还有帝王粮的美誉，清朝的慈禧太后多次提出非此米不可进食。这说明五常大米自古就是“国米”了。

第四展厅——米之品

走入第四展厅，我们看到了满墙的乔府大院产品的绿色证书、有机证书以及欧盟有机证书的展示。据讲解员介绍，乔府大院地处五常稻米生产核心区，在传承了五常人祖祖辈辈的种植和加工稻米技术及经验的同时，也不断创新育种、栽培及加工技术。

第五展厅——米之鉴

还未走到第五展厅，参观者们便被飘香四溢的米香所吸引，大米品鉴区准备好了刚出锅的米饭，颗粒饱满、香味浓郁。在品尝试吃后，大家纷纷感叹这香甜软糯的乔府大院五常大米果然名不虚传。如今，消费者对稻米的需求已不再局限于温饱与美味，而是追求更健康更优质的食材。