你每天吃的大米真的安全吗？

近年来食品安全问题变得越来越严峻，什么毒奶粉、地沟油、农药超标蔬菜搞得人心惶惶，不知道从什么时候开始，我们越来越担心吃的问题。

更夸张的是连我们顿顿离不开的大米都有问题，之前看到好几条有毒大米的新闻着实把豆妈吓了一跳。

几年前，江西九江某地爆出来“镉大米”事件，人体一旦摄入这种重金属元素，就无法被代谢掉，而且长期食用，毒素越积越多，对肝脏和肾脏产生不可逆的损伤。

更严重的是还会导致骨质酥松、萎缩，引发软骨症，全身疼痛难忍，患上所谓的痛痛病。五常大米哪家好

上个世纪初，日本曾爆发过大规模的痛痛病，科学家研究很久才知道致病元凶是被镉污染的大米。

之前《南方日报》以“湖南问题大米流向广东餐桌”为题，报道了湖南镉超标大米进入广东市场的消息，广东省食品安全委员会在当年的抽查中发现126个批次大米均出现镉超标。

又比如前几年，广西、广东查封了数百吨黄曲霉超标的大米，要知道黄曲霉毒素可是至今为止发现的毒性和致癌物最强的天然污染物，食用了被污染的大米严重的可在2~3周出现肺水肿、昏迷等现象。

环保志愿者还曾在乐X、联x等超市购买大米检测，发现农药超标的情况。

看来大米的安全问题确实不容小觑。

而且大部分中国人都以大米为主食，如果连主食的安全问题都不能保证那怎么行。

但是近年来由于工业化发展导致土地污染，不法水稻生产商追求暴利，滥用农药，黑心商家以次充好，售卖过期发霉大米。

普通老百姓的食品安全问题已经遭遇严重威胁，能够吃上放心的大米，是每一个家庭最为质朴的愿望。

为了让大家吃得更放心，吃得更营养，豆妈就跟大家分享一款来自遥远黑土地，绿色无污染的好大米。

郭老丈黑米产自北大荒腹地——宝清，它是全国有名的农业大县，生态大县。

这里有着世界上珍贵的黑土地，土壤富含大量有机质，为水稻的生长提供充足营养物质，无需额外施加含氮化肥，口感自然更纯粹，更天然。

加之东北处于高纬度地区，长年温度低，作物生长周期长。只能一年一熟，不像别的地方一年三熟，土地有了充分时间的休养生息，才能孕育出好大米。

冬季，极低的气温将所有的害虫卵一网打尽，所以这里出产的水稻极少遭遇病虫害，也无需打农药，可谓是真正的绿色无污染水稻。

春季，冰消雪融，万物复苏。融化的雪水滋养着稻田，使每一株水稻都得以茁壮生长。

正是得益于这一方天时地利，每一粒黑米才有如此好品质。

看看有多让人垂涎欲滴

随着现代化农业的发展，机械化种植农作物越来越普遍。能够坚持古法种稻的人越来越少了。

为了还原记忆中的米饭味道，种稻的农民仍然坚持人工农耕、除草、插秧、收割、晾晒。

最后一道晾晒工序后，还要经历机器的三次筛选，才真空包装送到每一位顾客手上，每一个环节都如此用心，你说说，这样的黑米品质能差吗？郭老丈黑米

匠心耕种

严选每一粒好米

还原记忆中的米饭味道

黑米一直以来都被视为米中的珍品，又称“长寿米”“药米”“贡米”营养价值十分丰富，本草纲目中曾这样记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖胃，名目活血的功效。

在现代社会更为通俗化的解释有：

黑米外皮富含大量花青素，大家都知道蓝莓的花青素含量特别高，但是跟黑米比起来，还是会逊色很多、花青素对于视力保护与抗衰老都有着特别显著的功效。

在欧洲，花青素被称为口服的皮肤化妆品，它的抗氧化能力比维生素E强50倍，比维生素C高出20倍。

尤其是富含大量膳食纤维，怎么吃都不会胖，女士要想皮肤变得弹性有光泽，那就绝对不要错过它啦！

就连北京大学人民医院的医生也为它疯狂打call！

中医认为黑色食物独入肾经，经常吃黑色食物能够益肾强肾，如果有白发、腰酸、四肢发冷等症状，经常食用黑米，就会有明显改善哦！

黑米中含有膳食纤维较多，淀粉消化速度相对较慢，血糖指数仅有55，白米饭的血糖指数达到87，因此吃同等量的黑米饭，不会像吃白米那样造成血糖剧烈波动，严格控制血糖，身体自然更健康，尤其是家里有老人的，最适合不过

黑米富含丰富的维生素、矿物质，纤维素，能够健脾养胃，非常适合肠胃不好的人食用，现在的孩子都特别挑食，一挑食就容易营养不良，经常为孩子准备一些黑米粥，能够大幅增强食欲！

黑米又称补血米，富含大量铁元素，铁元素能够参与血红蛋白跟各种酶的合成，所以一些孕妇和产妇常常会选择黑米作为滋补主食，尤其是咱们女性每个月都有几天特殊时期，时常喝一些黑米粥，才能元气满满哦。

不得不说这黑米的营养确实不可小觑，虽说也是属于大米的一种，但是营养成分，却是普通大米不可相比的，仅维生素B就比大米高4倍，钾镁铁锌也要高好几倍，就更不用说花青素、叶绿素这种大米根本没有的营养成分。

黑米食味香甜，甜而不腻，咀嚼后口有余香，绵延不绝。这是普通大米绝对没有的口感，不过要想煮出软糯香滑的口感，可是有小窍门的，大家一定要注意哦！

如何煮出香滑黑米：

黑米外壳偏硬，如果沿用传统煮饭方式，口感就会偏硬，所以煮饭之前一定浸泡一晚，口感才会香软。