一斤排骨两勺大米，拌一拌、蒸一蒸，又滑又香超好吃，上桌就光盘

平时做排骨都是清炖的，其实排骨的做法有很多的，而且都是超级好吃的，就比如粉蒸抛股，这道菜是每年过年都要做的。待客必备的啊，每次上桌就是立马光盘。做出来的粉蒸排骨，又香又滑的很好吃，是一道适合全家人吃的营养美食。

排骨营养价值：

1、补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3、补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4、滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5、强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

6、增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

粉蒸排骨

食材准备：

排骨 400克，盐 适量，白砂糖 1小勺，味极鲜 1小勺，姜汁 适量，蒜末 4瓣，大米 80克，五香粉 适量

做法步骤：

（1）排骨斩成稍长一点的块，用清水浸泡一下，去去血水。

（2）然后沥干水，放入适量的盐，少放的糖，加入适量的蒜蓉；

（3）再来点姜汁去腥气的，只要汁，不要渣，抓拌均匀，有时间的就多抓几下，更入味才好吃。

（4）把大米洗净，控干水份，放入锅内，不要放油。

（5）小火，不停地翻炒。等大米冷却后，放入搅拌杯中打成细粉。

（6）把排骨放入细粉拌匀了；

（7）拌匀放入碗中，包上保鲜膜，放入蒸锅，蒸45-60分钟。

（8）蒸好后，取出洒上葱花，可以开吃了。