大家都知道，高产的水稻米质相对比较差较差；而好吃的五常稻花香大米，是众所周知的产量低。高产和好吃是鱼和熊掌不可兼得，有没有办法解决这个难题呢？有！只要做到以下的四早两晚轻松解决！

一、做到四早

①早翻地、②早育苗、③早泡田、④早插秧。

※种植注意事项:

①品种选五优稻4号，选用无病虫害而颗粒饱满的种子。最好平整大田，抓好大田整地质量和播种质量特别重要。翻地不宜过浅，一般采用旋耕机或者五花梨。耙地尽可能使田面平整，耙地整地时必须要在"平"字上下功夫，做到全大田高和低的落差不超一寸。

②防止田面过软，插植过深夹住秧苗，按照我们五常市的黑土地质来说，耙地后7到10天进行插秧。如果其他地区种植参照实际地质和气候环境选择。

③我们五常市最适合插秧的季节是5月份，最晚不能超过6月20号。因为是单季晚稻避免不成熟，及时补苗确保不缺苗才能高产，其他地区因地制宜。

④抓好田间管理至关重要，秧苗长到二个叶一个心时，这时促进稻苗分蘖及时灌溉适当嗮田。做到湿润灌溉，、晴天防止田面干裂、雨天排出多余的水。灌田期间水以活水为主，保证水的质量米才能好吃。

二、做到两晚: ①晚收割，②晚脱粒。

①晚收割，种地辛不辛苦大家都知道！忙忙活活一整年稻子没等定浆，或者刚刚定浆有的农户就开始收割。我家不着急，每年都霜打后再进行收割，根据对比每亩地高于霜打之前早收割的收入达200块钱左右。

②晚脱粒是指把稻穗弄成稻粒，俗称“打场”。收割后一定要充分晾晒，等水稻水分适宜再进行脱粒，这个时候大米最好吃。这个道理很简单，就像炖一条鱼没有汤不好吃，汤太多也不好吃，这样解释可以理解吧？

※注意:晚要做到恰到好处，别等到霜打到水稻脖子都断了，掉一地稻穗稻粒那就太晚了。脱粒后晾晒必须阳光照射自然风干，磨出来米才好吃！不能因为着急磨米抢先上市而上烘干塔，这样的米不好吃。