东北大米煮米饭有哪些方法和窍门？

在东北，东北大米是主食，米饭作为人们的日常主食，做法很多样，就单纯的煮饭来说就有很多小窍门，如果大家对煮饭的方法不了解，很可能就会使得每天的主食变得不可口，为此，今天东北大米就日常煮米饭的一些小窍门进行简单的介绍，以帮助大家的主食更加美味。
    煮米饭的小窍门：
    1、茶水煮饭。用茶水煮饭，可使米饭色香味俱全，应用更佳，有效去腻、洁口、化食和增添维生素。在煮饭的过程中，只要根据米的多少放入适量茶叶，然后用开水浸泡5分钟，滤去茶叶渣之后，将茶水加入淘洗好的大米中，入锅开蒸即可。
    2、油蒸米饭。我们知道，一般情况下，陈米煮出来的饭远不如新米的好吃，但是，如果稍微再米饭里下点功夫，也可以使得陈米煮出来的饭一样香。具体方法就是将米淘洗干净之后，放入水中浸泡2个小时，捞出沥干，然后放入锅中，加入适量热水和植物油，通过旺火进行煮干，接着再用小火焖上30分钟即可。
    3、酒蒸米饭。这种方法主要就是针对夹生米饭了，很多时候，人们煮出来的饭往往夹生，这时我们可以锅铲将米饭打散，然后加入一定的米酒或者黄酒，之后再用小火煮一下，这样饭就不会夹生了。
    4、醋蒸米饭。也就是在煮饭时加入一定的食醋，这样不仅蒸出来的饭更香，同时也不会有醋味，还更加易于存放。
    以上就是几个煮米饭的小窍门，有着很强的借鉴意义，大家不妨参考一下，给家人带来更加美味的食物吧。