五常大米的品种分类有哪些？

五常大米的品种分类
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五常大米不是专指“五常稻花香大米”也不是专指“五常长粒香大米”或普通稻米，更不等于所有叫“五常大米”的全都好吃。也许在外地的消费者印象中在五常地区种出来的“五常大米”都是一样的最好吃，这是一个错误，五常本地种的大米也是鱼龙混杂，品种很多也很乱。当前内香型最好吃的就是正宗原生态五常稻花香大米，而原生态五常稻花香大米中的二号最好吃;正宗原生态五常长粒香大米中93-8(原五优稻一号)非常好吃与五常639很好吃。




而其它外地种植的品种长粒超产4、长粒425、伍稻A、伍优稻C、假香101、假长粒122、假长粒9798等口感都次之，但都比南方的各种米好吃，因此五常地区不适应原生态稻花香与原生态长粒香生长的地块有的农民也在种植这些品种，种植面积达到五常水田面积的60%以上。以上提到的一些水稻品种如今都被米业与粮商用来掺杂假冒正宗原生态五常稻花香大米与五常长粒香大米了。




如果用“最好吃、非常好吃、很好吃、好吃、一般、普通、太普通、不好吃”指数来划分大米口感好与次的话，那原生态五常稻花香大米二号的指数就是“最好吃”;原生态五常长粒香93-8(原五优稻一号)“非常好吃”;原生态五常639是“很好吃”;而其它外地的品种(五常不适应稻花香种植的地块也在种植)长粒超产4、长粒425、伍稻A(又称香稻)、伍优稻C、假香101、假长粒122、假长粒9798等口感是“好吃与一般”。




五常大米的功效

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。




中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。

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